据发明人介绍，第一代莴笋削皮机，中间是一个很长的气缸，就是用来代替我们的手在削的时候用力的那个点，然后前段有一个削皮刀，用来切除莴笋皮的。
而且旁边还配有一个气泵，用脚来反复踩着开关，然后气泵就会产生气，推动着之前那个很长的气缸，然后气缸就会被来回的推动，推到削皮刀上面去，莴笋皮就会被削掉了。
但是，这台莴笋削皮机还不够完善，还需用人用手来亲自拿着来翻转，因为只有一面有刀，并且这套设备占地面积太大。
发明人认为一个人，一生做一件事得坚持，不能半途而废，于是他又继续的研究，想让这套设备更完善一些。后来他把气缸和弹簧同时用上，在弹簧力的作用下，莴笋根部的皮就能被削干净了。
值得一提的是，他还做了较大的传送带来放莴笋，并且上下都有做可以削莴笋的削皮刀。这样做的话，我们就可以看到，把莴笋从一侧放进去，唰的一下，莴笋就不带皮的从另外一端出来了，并且削得十分的干净！
宋应星发明了什么？我们知道，明崇祯十年，一部在世界科技史中，占有重要地位的著作在我国问世了。这就是宋应星的